众所周知，一个人的身材高矮，与种族、遗传、环境、年龄、健康及饮食等因素关系密切。有不少家长希望通过饮食调理，帮助孩子长高个子，其实，在这之中存在着一些。
孩子长个的饮食误区
误区一：吃得越多长得越快
确实，如果每天摄食量甚少，营养不足，是会影响长高的。但是，摄食量与长高并非成正比；要想长高，不能吃过量。因为，轻度饥饿感能加速人体内生长激素的形成，特别是在夜间。最好每天吃4-5次，每次饭量不宜大，晚饭应早吃，最好在晚上7点钟前，以利夜间睡好觉，促进生长激素的分泌，有助长高。平时，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。
误区二：多吃植物性食品有助长高
从营养学结构角度分析，进食蔬菜和水果是绝对必要的，一天应不少于1.5-2千克。但是，对于矮个子者来说，要想长高，不能只吃植物食品，还需要摄足蛋白质，每天要摄入80-100克。因为，蛋白质是构成身体所有细胞和组织必不可少的一大营养素。为此，矮个子应当食用鱼、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意动、植物性蛋白质混合食用，以利蛋白互补。
误区三：忽视微量元素
医学研究表明，人体缺乏维生素，会影响身材长高。但是，营养失衡、矿物质摄入不足，同样影响长高。比如，钙和磷是人体骨组织所必需的矿物质，如果钙、磷缺乏，骨代谢障碍，可致骨骼发育不良、迟缓或软化而影响长高。如果每天吃牛奶，或食用鸡蛋、鱼、酸奶等食品，有助补充钙和磷。此外，人体长高也离不开盐、锌和氟等微量元素的作用，这些微量元素主要来源于各种粮食作物，特别是燕麦、蔬菜、大豆、水果、花生及茶叶等。
孩子吃什么长个？
一、猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
二、鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
三、鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
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责任编辑：朱嵘
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