饮食与肥胖息息相关，吃多了会胖，吃错了也会胖。下面这几种食物，一天吃几口也可能让你吃成大胖子。
1.高脂食物
高脂肪食物是导致肥胖的头号凶手。在碳水化合物、脂肪和蛋白质三张供能营养素中，脂肪燃烧所产热量最高。1克碳水化合物和1克的蛋白质产能分别为4千卡，而1克的脂肪产能9千卡。减肥要少吃高油脂食物，一方面要减少油的使用，在烹饪时候要少下油，少用高胆固醇的动物油；另一方面要少吃含有丰富油脂的食物，如肥肉、内脏、一些坚果等。
2.高糖食物
糖分最主要的供能营养来源。高糖的食物如甜食，一般制作精致且味道丰富，容易令人上瘾。然而，高糖饮食对人体健康无益。高糖产生大量热量，导致热量摄入过量，造成肥胖；高糖饮食令人血糖升高，易患糖尿病；另外高糖饮食还容易招致脂肪肝、心脏病甚至癌症。世界卫生组织曾调查23个国家人口死亡原因发现长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。
3.重口味食物
酸、甜、辣、咸的食物，会诱使人胃口大开，在强大的食欲下，不知不觉就会饮食过量，伸直暴饮暴食，进而导致肥胖。另外，口味偏重易得高血压等慢性病。
4.高GI食物
GI值即血糖生成指数，反映的是食物中碳水化合物对血糖浓度的影响程度。进食后，食物中的碳水化合物经过消化会转化成葡萄糖进入血液，血糖就升高。由于食物中碳水化合物含量、种类以及转化成葡萄糖的速度等存在差异，不同食物对血糖的影响不一样。高GI值的食物容易被消化，转化成葡萄糖的速度较快。因此，进食高GI值的食物，血糖升高快且升幅大。高GI的食物易被消化，在腹中停留时间短，人们容易感觉饥饿。高GI食物易引起血糖升高，增加血糖疾病的风险。
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责任编辑：朱嵘
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