近日，食药监总局公布2016年12月婴幼儿配方乳粉不合格名单。名单显示，福建省厦门市集美区菲贝贝婴幼儿用品店销售，标称恒信乐健（厦门）生物技术有限公司生产的“维塔卡尼”婴儿配方奶粉（1段）因检出阪崎肠杆菌被食药监总局通报。
我国《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765—2010）中规定，阪崎肠杆菌应不得检出。名单显示，婴幼儿奶粉阪崎肠杆菌3次检出值分别为检出、检出、0。
据了解，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0—6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）认为，婴幼儿配方乳粉冲调、放置过程中阪崎肠杆菌有潜在生长的可能，消费者应注意婴幼儿配方乳粉冲调、放置的有关事项。
对此，食药监总局表示，造成阪崎肠杆菌不合格的原因可能是产品原料中微生物控制欠佳、加工过程中关键控制点控制不足或生产加工过程卫生状况较差。
名单还显示，甘肃省庆阳市百诚家福乐商贸有限公司和庆阳市西峰区黄金辉综合批零部，标称甘肃省合水县古象奶业有限责任公司生产的1批次宝乐慧较大婴儿配方乳粉（2段）和3批次宝乐慧幼儿配方乳粉（3段），亚油酸因不符合食品安全国家标准被检出。
其中3批次的婴儿乳粉的亚油酸符合食品安全国家标准（不低于0.07g/100kJ），但不符合产品包装标签明示值（不低于0.15g/100kJ）要求，实际检出值分别为0.10g/100kJ、0.10g/100kJ和0.11g/100kJ，比产品包装标签明示值要求分别低33.3%、33.3%和26.7%。
此外，还有1批次金贝聪幼儿配方乳粉3段符合食品安全国家标准（不低于0.07g/100kJ），但不符合产品包装标签明示值（不低于0.16g/100kJ）要求。亚油酸检出值为0.10g/100kJ，比产品包装标签明示值要求低37.5%。
亚油酸是促进大脑发育和保证视力必需的多不饱和脂肪酸，它和大脑发育、智力发育、视网膜发育和视觉形成都有密切关系，对皮肤发育及肾功能健全也十分重要。亚油酸在体内可以转化为二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，有助于促进大脑和视力的发育，促进皮肤健康和伤口愈合。新生婴儿自身不能合成二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，必须完全靠外界食物供给，婴幼儿配方乳粉中添加足量的多不饱和脂肪酸，有利于婴幼儿健康成长。
根据我国《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767—2010）规定，亚油酸的最小限值为0.07g/100kJ；《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432—2013）规定，营养成分的实际含量不应低于标示值的80%，并应符合相应产品标准的要求，因此较大婴儿和幼儿配方乳粉中亚油酸的技术要求为不低于标示值的80%且不低于0.07g/100kJ。
针对上述不合格产品，食药监总局要求生产企业所在地福建、甘肃等省食药监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改、采取下架措施、控制风险，并依法予以查处。
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责任编辑：邹林梅
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