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中年防发胖 浆果不可少

2016-02-19 09:30:04来源:健康报

人到中年,发胖似乎不可避免。美国哈佛大学公共卫生学院与英国东英吉利大学一项联合研究显示,每天吃一些葡萄或浆果能有效预防体重增长。

研究人员对12.4万名美国人进行了长达24年的跟踪研究。这些人被分成三组,研究开始时的平均年龄为36岁、47岁、48岁。研究人员发现,每过10年,男性平均体重增长0.99千克,女性平均增长2.17千克。但是,那些经常吃富含黄酮类化合物食物的人一直保持着健康的体重水平,有些人甚至越来越苗条。即使把运动量等因素考虑在内,结果亦然。

到底什么食物内含有的黄酮类化合物多?研究人员说,花青素是黄酮类化合物的一种,富含花青素的水果包括葡萄、蓝莓、草莓、樱桃、黑莓、小红莓以及黑醋栗。如果不喜欢水果,也可以多喝点茶或者吃洋葱。

怎么吃才能获得更好的效果?研究人员建议,首先,要吃够新鲜的水果,随着储存时间变长,黄酮类化合物会不断流失;尽量不要加热,比如把水果做成各种馅;能整个吃就不要切片削皮;与吃新鲜的相比,吃冻蓝莓、红莓什么的效果一样好。


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责任编辑:刘雯露

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