应该有不少朋友和我一样对猪油有着浓重的热爱！小时候最喜欢妈妈炼猪油了，肥肉可以炼一锅，炸出来的油渣超级香，在穷困的年代，那碗东西简直是山珍海味。
而今，在繁荣稳定的社会中，猪油已被视为剧毒，它是众病根源，活生生的胆固醇，一碰即死。
现如今，各大商家都推出了植物油，植物油真的有那么健康吗？而猪油就真的碰不得？
熊妹想，也不完全是吧！今天就和大家聊聊，什么才是“健康油”
吃植物油就那么安全吗？
只吃植物油会促使体内过氧化物增加，是人体蛋白质结合，形成脂褐素，在器官中沉积，会使人衰老。此外，过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。
简单来说：植物油对防血压高和心脏病确有帮助。但是，它们在烹调过程中容易产生化学变化，容易致癌。动物油较为稳定，致癌性较小。
最可怕的，经过提炼的植物油，美国已开始禁止。在美国超市中有许多所谓「处理」过的植物油，可以除去难闻的气味，还说能消除种籽中有害物质，但这些处理过的油，有益的成份也处理掉，而在处理过程中，产生致癌可能性增高，非常危险。
猪油就真的一无是处吗？
1、猪油具有润肠通便的作用。
猪油质地细滑，食用后经过大肠，猪油可以起到润滑肠道的作用，使人排便通畅。
2、猪油能滋养五脏
猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化。
3、治疗妇科炎症：
随着女性年龄的增长，妇科疾病也开始缠身，白带恶臭，可以油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
任何油都不可能提供全面的营养
任何一种油都不可能提供全面的营养，所以要适量。但是，猪油是最香的，不容置疑。至于动物油，牛油的饱和脂肪是六十六个巴仙，猪油只有四十一。至于有用的抗胆固醇单元不饱和脂肪，猪油有四十七个巴仙，粟米油只有二十五。
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责任编辑：江军
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