导读
最近有报道称，一家三口因吃隔夜西瓜被撂倒。小编听到后非常震惊，难道这么多年我都吃的是“假西瓜”？所以说，隔夜西瓜还能不能吃？保鲜膜还靠谱么？
事件还原
据了解，丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里，以为第二天接着吃应该也没啥问题。可没想到，第二天一家人吃完西瓜后，全闹了肚子。尤其是她的丈夫，几乎拉虚脱了。
一个小小的西瓜，就能把全家都撂倒，这得多么可怕呀！很多人都非常爱吃西瓜，尤其到了夏天，不吃西瓜就等于没过夏天，可见它在水果里的重要地位！那么，西瓜具体应该怎么保存呢？
西瓜放冰箱能放几天？
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
西瓜放冰箱需要保鲜膜吗？
很多人储藏西瓜的方法，就是敷上保鲜膜，但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。
使用保鲜膜保存的西瓜，比不使用保鲜膜保存的西瓜腐烂的更快，保鲜膜的透气透水功能降低，细菌繁殖速度增快，产生厌氧反应后食物就很容易变质。
不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。
《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对它的重视程度了。
哪几类人不适合吃西瓜
高龄老人要少吃西瓜
高龄老人的脾胃功能和心肾功能逐渐衰弱，夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。
感冒初期的病人不适宜吃西瓜
不论是风寒感冒还是风热感冒，在表未解之前若攻之会加重病情。因为西瓜有清里热的作用，吃西瓜会导致感冒病情加重或病程延长。
糖尿病人。
西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。
肠胃虚寒的人。
西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。
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责任编辑：江军
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