②饮食篇
a.减肥食谱要保证基础代谢率
减肥食谱很重要的一点就是要保证身体的新陈代谢正常。如果极端减少饮食，身体会自我保护，基础代谢会大幅下降。一天的消耗也会降低，这就是很多女孩子在绝食以后体重降不下来的原因。
减肥食谱中可加入以下食物，以保证基础代谢：
1、全谷食物
燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、调节血糖、减肥瘦身，帮助身体的新陈代谢处于正常水平。
另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，可以蒸米饭时加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等，既能让营养升级，口感也会更好。
2、豆类
豆类在新陈代谢方面有很好的功效。像黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一，研究也表明，摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平。
3、大蒜
大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素，它是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快新陈代谢，缓解疲劳。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质，为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中还含有抗氧化物质，也能促进能量的正常代谢。
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责任编辑：刘文艳
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