脂肪也有好坏之分低脂饮食会让你越减越肥

2016-05-26 11:11:37来源：健康台

说起减肥，人们的第一反应就是不要吃肉，因为肉里油多，而油就是脂肪的热量是所有营养元素中热量最高的，高达9大卡/克，碳水化合物和蛋白质的热量都只有4大卡/克。富含脂肪的坚果也自然被排除在了减肥食谱中。

但是，越来越多的医学专家表示，低脂肪的饮食结构反而会引起肥胖，因为人们在低脂的饮食模式下，食欲得不到满足，在正餐之间，通常会寻找各种零食(通常都是高糖分的)来安抚自己“骚动”的内心。

事实上，也有不少研究发现，那些吃富含脂肪的乳制品(例如奶酪、全脂牛奶酸奶等)的人，体重反而比经常吃低脂或者脱脂款的低。于是有医学专家称，别错怪脂肪!我们吃下的大量碳水化合物，特别是精细加工的碳水化合物(例如甜面包、米饭、面条、土豆泥等)，导致了全球肥胖的流行——碳水化合物在体内被消化分解成葡萄糖分子，被血液吸收后，直接导致胰岛素水平的提高——胰岛素是一种降糖激素，它的主要任务就是把血液中多余的葡萄糖分子清理掉。而身体清理血糖的主要办法当然就是把它们合成脂肪。

如何健康的摄入脂肪：

请自动远离那些声称“低脂”、“低胆固醇”的加工食品——加拿大学者发现，食用经过加工的低脂或去脂食品，因为只含有极少的自然脂肪或自然油，会使得机体的新陈代谢变得更加缓慢。

有二型糖尿病或糖耐受损的人适合吃高脂肪低碳水化物的饮食模式;

减肥期间只要避免吃糖(各种糕点、加糖的食品、糖果、饮料等)即可，你不需要费力的计算食物热量;

不要妄想能通过运动弥补你吃下去的垃圾零食;

富含天然脂肪的食谱可以帮助你有效的减肥，还能保护你的心脏健康;因为天然脂肪不仅可以减少心脏病的风险，还因为其中包含的化学物质——天然脂肪酸可以提高人体内的“温度自动调节器”，因而还能促进机体消耗更多的热能。

肉类、一些鱼类、蛋、奶制品、坚果种子、橄榄，牛油果等。这些富含天然脂肪的食物同时也是优质的营养来源，它们能保护你的身体免受疾病入侵，它们不会让你长胖，减肥过程中你不应该剔除;

请注意上边说的是天然脂肪，也就是食物本身含有的脂肪。各种油炸等烹饪方式，给食物带来的“加工”脂肪，是必须要控制的。

好的高脂肪食物：

营养学家推荐每日摄入脂肪20-30克，应该主要从以下食物摄取：燕麦片、全粒谷物、各种坚果种子(开心果、核桃、大豆等)、花生酱、蛋、牛奶以及各种奶制品

“坏”的高脂肪食物：

泡面、蛋糕、油炸甜饼(以及各种油炸加工食品)、薯条、曲奇/饼干、香肠、腊肠、油腻的外卖、人造黄油、各种中式甜点。