紫甘蓝拌豆腐皮
主料:豆腐皮200克、紫甘蓝100克
辅料:香菜20克、盐适量、生抽适量、鱼露适量、糖适量
做法步骤
1、豆腐皮2张约200克,紫甘蓝100克,香菜20克
2、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净
3、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味
4、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段
5、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖;锅中做油,将油温烧热,趁油高温时,将热油浇入各种材料上,再拌均即可。
知识补充:豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,最适合热性体质、肠胃不清的人食用。豆腐还有降脂功能,可以用来做减肥餐。经过冷冻的豆腐营养物质并没有流失,反而转变为对人体有好处的物质。
本文转载自其他网站,不代表健康台观点和立场。如有内容和图片的著作权异议,请及时联系我们(邮箱:jkcentv@163.com)
责任编辑:刘文艳
相关文章